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How to Make Zebra Veg Cake in Hindi | झेब्रा Veg केक कैसे बनायें । Swad Bhara Khana

How to Make Zebra Veg Cake in Hindi | झेब्रा Veg केक कैसे बनायें । | Zebra Veg Cake in Pressure Cooker | Swad Bhara Khana


Zebra cake


सामग्री / Ingredients

  • मैदा १ या १/२ कप
  • पिसी हुई चीनी 1कप
  • बेकिंग पाउडर 1टीस्पून
  • बेकिंग सोडा 1/२ टीस्पून
  • नमक चुटकी भर
  • तेल 1 कप
  • दही 1 कप
  • कोको पाउडर 2 टेबलस्पून
  • वैनिला इसेन्स 1टीस्पून
  • दूध 5 टेबलस्पून

बनाने की विधि :

  1. पहले प्रेशर कुकर की सिटी निकाल कर उसके बेस में 1 कटोरी नमक फैला दें। ताकि उसमें तापमान का संतुलन बना रहे। बाद मे उस पर स्टील का स्टैंड रखें। कुकर का ढक्कन लगाले और 5 मिनिट तक बड़े आंच पर रख के प्रीहीट कर ले।
  2. एक बड़ा बर्तन ले और उसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक अच्छी तरह से छान लें।
  3. दूसरे बर्तन में पिसी हुई चीनी और दही मिलाकर अच्छी तरह से फेट ले। ध्यान रहे उसमें गुठलिया नही रहनी चाहिए।
  4. उसके बाद उसमें तेल, वैनिला इसेन्स भी मिक्स करें और अच्छी तरह से उसको मिला लें।
  5. इस मिश्रण में अब छाना हुआ मिश्रण धीरे धीरे मिलाले। इसे मिलाते  समय थोड़ा थोड़ा दूध भी मिला लीजिए। इसे ज्यादा फेंटना नही, सिर्फ कट एंड फोल्ड तरीका आजमाना।
  6. अब जो घोल तैयार होगा, उसे ज्यादा पतला भी नही करना और नही मोटा करना। उसमे एक भी गुठली न होने दे।
  7. केक टिन तैयार करने से पहले, बनाए हुए घोल को दो पार्ट में आधा आधा बाँटले। एक पार्ट में कोको पावडर और दूध मिला लें। 
  8. अब केक अच्छि तरह से तैयार हो गया होगा। अब केक टिन को तेल से ग्रीस करके उसपे थोड़ा मैदा छिड़के।
  9. अब टिन के बीचोबीच दो चम्मच वैनिला बटर डाले, और उसपे कोको का बैटर डाले। इस तरह एक के उपर एक बैटर डालते रहे, ताकि वो लेयर्स फैलते रहे।
  10. पूरा केक टिन भरने के बाद उसे एक दो बार अच्छे से टैब कर ले,ताकि उसमे एयर बबल न रहे।अब एक टूथपिक लेके उपर से कोई भी डिझाइन बना ले।
  11. अब केक टिन को कुकर मे स्टैंड के ऊपर रख दें।और ढक्कन लगाके 40 मिनिट तक धीमी आंच पे पकने दें।
  12. इसको 40 मिनिट बाद केक टिन बाहर निकाल लें, ओर टूथपिक डाल कर चेक करले। टूथपिक पूरी क्लीन निकलनी चाहिए।
  14. इसका मतलब हमारा झेब्रा केक पूरी तरह से पक चुका है। अब इसे अच्छे से ठंडा होने दे। और बाद में डिमोल्ड करले।
    15.
  15. इसे चॉकलेट से टॉपिंग करले। इस प्रकार झेबरा वेज       केक खाने के लिए तैयार है।
अब आप आराम से उसका मजा ले सकते है। अगर        आपको ये ब्लॉग पसंद आये तो नीचे कमेंट करना न         भूले।
                                          - सोनाली पाटील

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